Czy warto pracować jako barista? Green Caffé Nero od zaplecza

Podcast: Podcast o Kawie · Podcast o Kawie

Opublikowano: 2026-09-02

Nagrywaliśmy w centrum Warszawy, w sali na zapleczu jednej z kawiarni. Oprócz klasycznego baru stoi tu ekspres szkoleniowy i ekran. To miejsce, w którym odbywają się szkolenia i warsztaty kawowe. Symboliczne, bo cała ta rozmowa dotyczy w gruncie rzeczy tego, co dzieje się za drzwiami, których gość nigdy nie otwiera. Moim gościem jest Michał Pietrzykowski, szef komunikacji wewnętrznej i kultury firmy w Green Café Nero. Sieć prowadzi blisko 100 kawiarni w Polsce. Z zewnątrz rekrutuje właściwie wyłącznie na jedno stanowisko, czyli barista i baristka. Wszystko, co dalej, dzieje się wewnątrz...