Jedzenie trafia do kosza. Dlaczego tyle żywności marnuje się w szkołach?

Podcast: Zmiana klimatu · Polskie Radio S.A.

Opublikowano: 2026-10-19

Nawet połowa posiłków przygotowywanych w polskich stołówkach szkolnych i przedszkolnych może się marnować. Dlaczego dzieci nie zjadają serwowanych im dań? Czy problem tkwi w jadłospisach, organizacji żywienia, wielkości porcji, a może w nawykach żywieniowych? O wnioskach z raportu "Systemowo zmarnowane. Przyczyny i sposoby ograniczania strat żywności w placówkach oświatowych" oraz rozwiązaniach, które mogą poprawić szkolne żywienie, opowiedzą dr Paulina Sobiesiak-Penszko z Instytutu Strategii Żywnościowych Grunt i Ala Pękalska z Fundacji Kupuj Odpowiedzialnie.