Rozmowa z Pauliną Klejn: Noma - dzieje grzechu

Podcast: Rozmowa na Noże · Raport Restauratora

Opublikowano: 2026-04-25

Paulina Klejn jest psycholożką i założycielka firmy Care at Work, której misją jest redefinicja wsparcia psychicznego w biznesie i normalizacja rozmów o zdrowiu psychicznym bez moralizowania i zbędnego „psychologizowania”. Od 4 lat zaś miesza w Kopenhadze. W Rozmowie na noże analizujemy „dzieje grzechu" w kopenhaskiej restauracji Noma, traktując ją jednocześnie jako punkt wyjścia do rozważań o nadużyciach i uzależnieniach w biznesie gastronomicznym, sposobach zapobiegania oraz terapii.