Podsumowanie miesiąca czerwca i lipca z Jarkiem Uścińskim

Podcast: Rozmowa na Noże · Raport Restauratora

Opublikowano: 2026-08-09

W podsumowaniu czerwca i lipca poruszamy z Jarkiem Uścińskim, prezesem OSSKiC szereg gorących tematów: Czy rynkowi gastronomicznemu zagraża usieciowienie?Jaki rezultat biznesowy mamy na półmetku wakacji letnich?Czy trend wegański nie odnotowuje w gastronomii spadków?Jakie aspekty regulacji najbardziej obecnie uwierają gastronomię?O co chodzi w całym zamieszaniu z opodatkowaniem krewetek?Jaki ruch odnotowały restauracje w poszczególnych regionach?Zapraszamy!