Pełnoziarniste aż TAK zdrowe? No bez żartów. Analiza 87 badań

Podcast: Bartosz Czekała i podcast "The Universe of Memory" · Bartosz Czekała

Opublikowano: 2026-10-28

Mnóstwo mówi się o cudownych właściwościach zdrowotnych produktów pełnoziarnistych. Niestety rzeczywistość kliniczna jest dużo smutniejsza i bardziej pesymistyczna niż zapewnienia wielu ekspertów głównego nurtu dietetycznego. Omawiam metaanalizę 87 badań randomizowanych, która pokazywała, jak zastąpienie produktów z przetworzonego ziarna, na przykład białego chleba, produktami pełnoziarnistymi wpływa na m.in. cholesterol, glukozę, ciśnienie i masę ciała. Swoją drogą, to badanie jest absolutnie fantastycznym przykładem, że istotność statystyczna zmian nie musi mieć dużo wspólnego z ich istotnością kliniczną, a więc rzeczywi...